Die Philippinische Küche vereinigt die Spanisch-Mexikanische, Chinesische, Indische, Japanische und Amerikanische Einflüsse, die auf die Regionalküchen der unterschiedlichen ethnischen Gruppen der Philippinen vermischt wurden. Fische & Meeresfrüchte, Geflügel und Eier, Nudeln und Reis und frischem Gemüse - ein kurzer Garzeit und richtigem Gewürze - ergibt eine hervorragende philippinische Kost! So manche Gäste behaupten, dass dieses Essen ein Spektrum von Farben und Gerüche Augen sowohl auch Nase in ihrem Bann zogen.
Wie schon mal Johann Wolfgang von Goethe sagte:
"Kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck,
den er zurückläßt, ist bleibend."
MABUHAY, TYROL !
Fische und Meeresfrüchte
Unter der Grundnahrungsmittel der Philippinen zählen Fische und Meeresfrüchte. Diese werden schlicht gebraten und mit ! Reis !, wichtigster Bestandteil jeder Mahlzeit und frischem Gemüse verspeist.
Garnelen, Krabben und Langusten zählen zu den teueren und exklusiven Gerichten. Als Arme-Leute-Essen werden traditionell Muscheln und Schnecken, obwohl diese auch als Delikatesse in guten Restaurants serviert werden.
Stöbern Sie unsere Seite durch und erfahren Sie mehr über die philippinischen Delikatessen und Gerichten !
Hauptsache schön bunt und süß muss es schmecken!
So werden auch liebevoll die Desserts auf den Philippinen zubereitet, denn schliesslich isst auch das Auge mit !
Sie werden zahlreiche Nachspeisen auf den Philippinen finden. Sei es nur das berühmte und für den heissen Sommer erfrischende "Halo-Halo" (dt: gemischt) - siehe Bild. Halo-Halo ist ein bunter Mix aus süßen Mungbohnen, Crasheis, Kochbananen, Gelatinewürfel, Jackfrucht, Nata de Coco und nicht zu vergessen: UBE (violetter Süßkartoffel) - je nach Region und Geschmack werden verschiedene Zutaten ergänzt.
Und wenn Halo-Halo für Ihre Ohren und Gaumen etwas verrückt klingt und grell aussehen mag, KOSTEN SIE ES - Sie werden es NICHT BEREUEN!
Kleine Info nebenbei: sogar die berühmte amerikanische Gruppe "Black Eyed Peas" erwähnen in ihrem Song "Mare" das weitverbreitete Dessert.
Small Pinoy lexicon:
Mabuhay "Welcome, Long Life,
Live It Up, Cheers"
Pinoy (female Pinay) designation for Filipinos
Kamusta How are you?
Mabuti Good!
Salamat Thank you!
kumain eat
Tara na! Here we go / Here we go!